Pszenica obrobiona - KUTIA

Pszenica obrobiona to jeden ze składników popularnej potrawy bożonarodzeniowej - kutii.

 PRZEPIS NA KUTIĘ 

Składniki:

• szklanka pszenicy obrobionej
• szklanka maku
• 150 g miodu
• 1 laska wanilii
• 200 g posiekanych orzechów (włoskie, laskowe, brazylijskie, pecan)
• 100 g posiekanych migdałów blanszowanych
• 60 g rodzynek
• 60 g żurawiny
• 50 g skórki pomarańczowej kandyzowanej
• 4 sztuki suszonej figi (pokroić)
• 4 sztuki suszonej moreli (pokroić)
• szklanka mleka lub napoju roślinnego

Sposób przygotowania:

Pszenicę namoczyć w wodzie dzień wcześniej, kolejnego dnia ugotować do miękkości i odcedzić. Mak wypłukać wodą, zalać mlekiem lub napojem roślinnym i gotować na małym ogniu do miękkości, następnie odcedzić i zmielić dwukrotnie.

W misce łączymy wszystkie składniki (pszenica, mak, ziarenka wanilii, miód, bakalie), bardzo dokładnie wymieszać i odstawić najlepiej do lodówki na całą noc.

 SKŁADNIKI 

Pszenica

 

Wartość odżywcza pszenicy na kutię	w 100 g	w porcji 50 g	%RWS* w 50 g
Wartość energetyczna	1487 kJ / 352 kcal	744 kJ / 176 kcal	9 %
Tłuszcz - w tym kwasy tłuszczowe nasycone	2,4 g 0,5 g	1,2 g 0,3 g	2 % 1 %
Węglowodany - w tym cukry	62,8 g 2,5 g	31,4 g 1,3 g	12 % <1 %
Błonnik	11,4 g	5,7 g	-
Białko	12,6 g	6,3 g	13 %
Sól**	0,01 g	<0,01 g	<1 %

Możliwe naturalne odchylenia.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).
**Zawartość soli wynika wyłącznie z naturalnie występującego sodu.